【財訊快報／記者陳浩寧報導】全家(5903)近年在鮮食商品每年業績皆有15%以上的穩定成長，在健康飲食趨勢下，繼通路之先推廣Clean Label和開發植物肉自有鮮食後，今正式宣布全台率先導入風靡日本的超級食物-超級大麥，成為新一波「健康志向」系列鮮食，首波推出8款鮮食和2款日本全家熱銷零食，全力搶攻健康商機，可望帶動健康志向系列鮮食業績成長超過三成。

全家鮮食部長黃正田表示，超級大麥近年成為日本超夯食材，更在日本全家創下一年銷售5千萬個超級大麥三角飯糰的驚人銷量，此次與亞洲獨家代理商日本帝人株式會社合作，將超級大麥首度導入台灣，預計今年將陸續推出達近20個品項，創造超過一億商機，帶動健康志向系列鮮食業績成長超過三成。

黃正田補充說，Clean Label目前擁有超過250個品項，一年營收貢獻超過55億，此番推出的超級大麥鮮食為健康志向系列鮮食，除了增加纖維的機能性外，全品項皆通過Clean Label單潔淨標示評鑑，實踐「全家」鮮食「加減法策略」，讓消費者加減吃都健康。

「全家」健康志向系列鮮食，自去年5月推出至今，不到一年時間，共推出15種鮮食商品，創造超過2億元業績，因應各種不同的健康需求，規劃減鈉、減醣、加纖、加蛋白質等主題，更與營養師合作設計多種健康菜單。其中，去年底因應健身族增肌減脂需求，所推出的「健身Ｇ肉餐盒」表現最亮眼，帶動便當業績成長一成，看好機能系食品市場，今年再添生力軍，導入2020年最受矚目超級食物─「超級大麥」，預計今年將陸續推出達20個品項，完整布局鮮食商品組合更豐富，也提供外食族新選擇，加一點健康、減一點負擔。

而在疫情影響方面，全家商品本部長黃君毅提到，2月初的時候業績比較緊張，但在「在家用餐」的趨勢下，月中業績逐步反轉，鮮食類產品銷售反而成長逾一成，包含盒餐、冷凍食品等買氣最好，而麵條、雞蛋、罐頭等食材晚餐時段也十分熱銷，希望將社區內的門市轉型「就近買的社區補給站」。