【財訊快報／記者陳浩寧報導】受惠於跨年與九天農曆新年連假的雙節慶效應，瓦城(2729)、全家餐飲(7708)、豆府(2752)、漢來美食(1268)、皇家美食(4419)、揚秦(2755)、王座(2751)等1月營收開出紅盤，皆創下單月歷史新高紀錄，而王品(2727)、乾杯(1269)台灣地區營收也達單月歷史新高。2月適逢情人節、228連假等聚餐旺季，可望持續推升2月營收動能，挹注第一季營運表現。

瓦城1月營收逾6.81億元，年增率51.98%，創下單月歷史新高，主要受惠於年節聚餐需求強勁、外帶年菜熱銷及精準展店策略，推動營運表現持續增長，迎來強勁開局，其中春節檔期業績更較去年同期成長超越一成。

瓦城集團持續深化展店布局，1月16日於台中核心商圈開設2025年首家新門店「瓦城台中站前秀泰店」。此外，為強化消費體驗，wa10 APP同步推出新春套餐外帶自取服務，進一步拓展外帶市場。集團亦掌握年節商機，旗下四大品牌的外帶年菜套餐熱銷，銷量較去年同期成長15%，顯著挹注營收，推動業績穩健成長。

乾杯1月營收達4.45億元，年增16.58%，改寫同期次高紀錄。乾杯表示，1月營收表現亮眼，台灣事業受益春節9天長假，助推餐飲業績成長逾2成，外販事業營收也實現翻倍成長、繳出歷史新高，共同推升台灣事業營收達到歷史新高。惟因中國大陸事業營運規模縮減之影響，集團合併營收呈現同期次高表現。

全家餐飲1月營收2.36億元，年增34.51%，創下單月歷史新高。全家餐飲表示，本月成長動能，主要來自既存店穩健成長一至二成，其中以大戶屋和IKIGAI燒肉表現最亮眼；新展店部分，大戶屋去年突破六都和新竹地區外，空白縣市新開店，IKIGAI燒肉「新朝富店」1月中旬開幕，進軍台中燒肉一級戰區，皆為營收挹注新成長動能。

台鋼集團旗下餐飲企業皇家美食1月營收為2.56億元，相較去年同期成長354.72%，營收表現持續穩健成長。而後旗下漢堡王將加速展店步調，在2月即將迎來在台灣第100家門市開幕；另，接續2025年農曆春節後的春酒聚餐商機，期許為業績增添另一股強勁動能。

展望第一季，瓦城看好，春節聚餐效應將延續至2月，同時看好西洋情人節與228連假帶來的消費需求，預計將進一步推升來客量及業績表現，百貨商場人流亦將助攻餐飲動能。展望全年，集團將持續推動穩健展店計畫，聚焦「瓦城」與「時時香」作為展店主力品牌，以雙位數店成長。

2月迎接情人節，乾杯集團旗下高樓景觀餐廳「和牛47」推出情人節限定套餐，2月14日全天及15日晚間餐期訂位情況已達9成滿，展現節慶火熱人氣。而月底228假期也將進一步助推餐飲業績。

而在展店計畫方面，為追求營收成長，乾杯集團2025年展店計畫聚焦在台灣市場擴張，目標開展10家新店，即將進駐墾丁新飯店「Hotel dua」的乾杯墾丁店、以及黑毛屋南港Lalaport店均在積極籌備當中。同時旗下麻辣火鍋品牌「麻辣45放題」將於2月底歇業，重新調整品牌經營策略，台中中港店原址將改由旗下其他品牌入駐，提升集團整體經營績效。

王座則預計於台灣市場展店8-10家，海外市場則以再授權「段純貞」與「京都勝牛」品牌代理業務，且以美國和香港地區為主，預計展店後的總家數將達12家，邁入第二季起，王座將逐步進行新展店業務，於提升同店銷售額與新展店業績貢獻下，以強化公司營運體質。