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《觀光股》轉型效益漸顯 御嵿2025年拚轉盈

時報新聞   2025/02/11 15:43

【時報記者林資傑台北報導】餐飲集團御嵿(3522)今(11)日應邀召開法說,董事長孫正強表示,集團營運主軸將從宴會逐步轉向常態餐飲,並拓展商務宴會需求、降低受婚宴需求影響,隨著2024年改裝布局效益逐步顯現,依據目前接單狀況,對於今年轉虧為盈蠻有信心。

御嵿新經營團隊自2023年加入後,積極推動集團2.0轉型計畫,2024年完成旗下主要宴會品牌「晶宴會館」的全面改裝升級計畫、取得「海峽會」多數股權跨足高端餐飲服務、並推出自創品牌餐廳「鴨覓」切入商場品牌餐飲市場。

御嵿指出,因應婚宴市場需求及平均桌數減少、宴會市場需求顯現大者恆大趨勢,為提升「晶宴會館」場地使用率,2024年斥資改裝,並積極拓展商用宴客、家庭聚餐、親友聯誼等多元化宴客套裝服務,降低受婚宴需求影響程度。

御嵿2025年1月自結合併營收2.14億元,較2024年12月1.2億元跳增達77.77%、較去年同期1.31億元躍增達63.86%,創下2014年4月以來近10年9個月新高,亦為公司轉型餐飲業後新高紀錄。

御嵿表示,1月營收躍增創高,主要受惠旗下「晶宴會館」各館改裝效益逐步發酵,帶動農曆春節旺季訂桌率年增達20%,配合高端品牌餐廳「海峽會」與商場新品牌餐廳「鴨覓」加入營運行列挹注,帶動旺季業績逐月走強。

展望後市,御嵿指出宴會市場呈現大者恆大趨勢,雖然平均婚宴桌數規模減少,但不乏企業尾牙春酒等大規模宴會需求,具稀缺性的大型宴會場地仍有持續耕耘布局必要。為改善固定成本較高壓力,對此聚焦拓展商務宴會需求,透過多元化宴會服務來提升場地使用率。

同時,御嵿積極發展商場型品牌餐廳,朝常態式、連鎖式餐飲方向發展,以改善營運偏重「晶宴會館」宴會業務狀況,主要考量相較於宴會廳,商場店面租金即折舊攤提較低、資金回收期較短,今年預計新展5家商場餐廳,將隨著陸續營運而挹注營運表現。

此外,御嵿去年下半年將「海峽會」併入集團版圖、營運延伸進入高端餐飲市場,今年將進一步優化海峽會空間服務與菜單設計,以獨立包廂方式提供高端日式燒肉及懷石料理,並融入頂級海鮮饗宴,盼滿足金字塔頂端食客的美食體驗,提升海峽會獲利表現。

御嵿董事長孫正強表示,集團營運主軸將從宴會逐步轉向常態餐飲,力拚發展出可複製性的連鎖餐飲品牌。同時,大型宴會廳布局亦未停歇,規畫進軍桃園開設大型宴會廳,設點位置則將聚焦交通樞紐,以承接全台商務客需求考量。

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