【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團漢來美食(1268)公布2025年2月自結合併營收4.66億元，雖較1月7.81億元減少40.37％、較去年同期6.36億元減少26.74％，仍創同期次高。累計前2月合併營收12.48億元，較去年同期11.92億元成長4.7％、續創同期新高。

漢來美食表示，2月營收出現較明顯下滑，主因農曆春節落點不同影響，今年落於1月、去年則落於2月。同時，集團在新光三越台中中港店4樓設有頂級粵菜餐廳「名人坊」門市，因氣爆意外被迫暫停營業，亦使業績稍受影響。

不過，漢來美食1月北高3處宴會廳過年圍爐、各品牌餐廳聚餐需求暢旺，氣勢延續至2月春酒宴席，宴會廳再創幾乎天天客滿佳績，帶動前2月營收續揚創高。儘管3月為春節後淡月，但仍有不少企業春酒場次，集團對營運動能仍審慎樂觀看待。

同時，漢來美食品牌餐廳熱度亦帶動電商營運，官網的常溫年節禮盒或冷凍宅美食港點均受消費者青睞，帶動2月營收更是倍數成長，可見消費者除了到實體餐廳吃飯聚餐，對線上回購漢來美食出品的宅美食信心度亦呈現漂亮上升曲線。

展望後市，漢來美食2025年展店計畫已如火如荼進行中，「漢來上海湯包」最快6月將在即將開幕的「誠品生活台南店」開設新分店，而人氣自助餐廳「島語」已開始動工，預計8月在高雄漢神百貨內開出第2家店。

至於2022年開出、目前共有4家門市的平價人氣餐廳「溜溜酸菜魚專賣店」，經觀察消費年齡層與大眾嘗鮮口味變化、分析目標客群喜好接受度，決定將加入更多受歡迎的人氣菜色，預計3月底從首家街邊店富民店初試啼聲，後續將逐步推進其他門市。