【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團築間(7723)今（30）日以承銷價45元轉上櫃掛牌，正式成為台股資本市場一員。開盤即以上漲10.78％的49.85元開出，隨後漲勢最高擴大至22.78％、觸及55.3元，早盤維持逾20％強勁漲勢，表現強於大盤，上櫃蜜月行情超甜蜜。

　築間上櫃前現增發行新股4780張、對外承銷4063張，其中3521張以底價40.18元競拍，加權得標均價為46.44元。加計過額配售後，912張新股以45元公開申購，吸引逾8.23萬人參與，中籤率僅1.1％。以盤中高點計算，抽到一張等同現賺約9693元、報酬率達21.4％。

　2010年起家的築間餐飲集團2020年正式成立，集團布局台灣、香港及日本市場，目前擁有13個品牌、合計196家門市，其中以起家火鍋品牌「築間幸福鍋物」130家、「燒肉Smile」27家、「築間酸菜魚」20家門市較多。

　築間透過直營與加盟雙軌展店模式擴大市場規模，自2023年下半年起陸續推出新品牌，如「繪馬別邸」、「紫木槿韓國烤肉」、「朴庶銅盤烤肉」、「朴庶韓國烤肉」，餐酒文化「紫木槿韓餐酒館」、「築間燒肉本命」，及中式的麻辣火鍋、酸菜魚等，豐富旗下品牌矩陣。

　在推動餐飲品牌多元化發展之際，築間積極推動街邊店及百貨商場門市布局，拓展10個品牌聚落規模，以發揮聚集經濟最大效益，同時持續進行品牌布局調整，鎖定主力消費客群，聚焦中平價位消費市場發展，優化營收結構及提升獲利能力。

　看好市場商機潛力，築間2025年以鍋物、燒肉兩大業態為經營主軸，加深市場滲透率。為完善客單價區間布局，4月初已推出中平價新鍋物品牌「芡芳石頭火鍋」，預計上半年開出10家新店面。隨著價格帶與據點布局更加完整，預期下半年業績有望優於上半年。

　海外方面，築間2024年以「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」、「築間酸菜魚」等品牌成功插旗香港，並以「築間燒肉」進軍日本。隨著海外門市單月業績逐月回升，未來將持續優化菜單與服務品質、強化品牌形象，未來視業績穩定情況，不排除擴大海外展店布局。

　展望後市，築間將持續深耕台灣餐飲市場，積極擴大品牌聚落，提升資源整合與成本控管效益，致力提升整體獲利能力，並藉由多角化經營與展店計畫推進，為集團長期發展持續挹注動能。