【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團漢來美食(1268)公布2025年首季財報，合併營收創17.35億元新高，季增15.42％、年增3.34％。營業利益2.42億元，季增達96.31％、但年減2.26％，稅後淨利1.85億元，季增達89.56％、但年減7.27％，每股盈餘4.39元，三者仍齊創歷史次高。

　漢來美食表示，受惠春節消費需求提升、宴會廳企業尾牙與春酒旺季因素加持，首季營收表現亮眼，惟電價及人力成本等費用攀高，使獲利表現略受影響。首季毛利率47.79％、營益率13.96％，仍分創歷史次高及第四高。

　漢來美食指出，首季南港、高雄、巨蛋3館宴會廳，自農曆新年到企業尾牙、春酒，旺滿整個1、2月，使集團整體營約增加5000多萬。其中，尤以南港漢來大飯店表現最亮眼，主因鄰近南港展覽館，年初起便有不少展覽活動，帶動宴會廳使用率近7成。

　而漢來美食旗下屬於家庭、朋友聚會的餐飲品牌，如「上菜」片皮鴨專賣店首季業績年增達逾1倍，而日本巨星木村拓哉來台也不願錯過的頂級粵菜餐廳「東方樓」首季表現亦不俗，已開始穩定獲利。

　漢來美食同步公告2025年4月自結合併營收4.10億元，月減15.77％、年增6.22％，為近1年低，累計前4月合併營收21.46億元，仍年增3.88％，雙創同期新高。公司表示，主因美國對等關稅政策影響國人消費信心及情緒，使4月用餐人數較3月明顯減少。

　展望後市，漢來美食拓店行動已陸續展開，將積極擴充營運規模並致力優化營運效能。本月即將到來的母親節為聚餐需求高峰，漢來美食旗下各品牌從5月第一周假日便已訂位滿座，尤其是熱門的「島語」及全台7家「漢來海港」自助餐廳，均早被預訂一空。

　而5月下旬尚有端午節到來，漢來美食看準消費者兼重養生及美味、且喜求新求變，旗下品牌餐廳今年推出多款粽子組合，總銷售目標訂在1.6萬組，營收預計上看1600萬元、年增近1成，增添第二季淡季營運動能。

　漢來美食表示，旗下「漢來上海湯包」歷經8年經營，已走出自己的品牌風格，首季營收表現優於去年同期，5月底將在誠品生活台南開出在地第2家、品牌第6家門市，下半年將陸續進住南港Lalaport、台中漢神洲際購物中心及台北統一時代百貨陸續開出新門市。

　此外，為優化訂位服務及顧客體驗，漢來美食今年起已如火如荼展開旗下自助餐廳品牌AI語音訂位系統導入工作，結合最新科技達到數據化、即時性及精準對位行銷。透過不斷擦亮品牌的作為，盼讓消費者對漢來美食的餐飲服務體驗有全新感受。